Tajine de choux-fleur à la viande
Une recette de plat traditionnelle par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de viande de veau (je n'en avais pas,j'ai mis des côtelettes d'agneau...)1 tête de choux-fleur1 oignon1 grosse tomate1/2c à c de poivre noir1/2c à c de gingembre1/2c à c de paprika1/2 verre d'huile1 jus de citron1 bouquet de coriandre et de persilSelEau
Pour le décor : coriandre et persil ciselés
Préparation:
Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, y ajouter l'huile, l'oignon haché, la tomate concassée et les épices. Faire revenir 10 min environ. Rajouter le bouquet de coriandre/persil, mouiller d'un grand verre d'eau, couvrir et cuire 15 min.
Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, retirer le bouquet de persil/coriandre, ajouter le choux-fleur en bouquets et cuire encore 10 min.
Ajouter le jus de citron et faire mijoter quelques minutes avant de servir, décoré de persil et de coriandre ciselés.
Bon appétit !
Mots-clés: choux-fleur, cuisine algérienne, facile, samoucha, tajine, veau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par samoucha
Votes
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Patricia
vraiment délicieux. Je l'ai refaite à plusieurs reprises déjà!
InvitéGania
recettes facile ,et un vrai régale j'aime
samoucha
Lilas,tu n'as pas besoin de faire blanchir le choux-fleur,il prendra plus de goût cuit comme ça.
Bises à toutes !
Maya
bonjour samou , dis moi ! les choux-fleur tu les mets sans les avoir blanchir auparavant ou cuire à la vapeur ? bonne fin de journée
agnes
une recette comme je les aime!!
mijane
miam ça doit etre bon 5/5 bizzzzzz
samoucha
Merci mes amies,je n'ai aucun mérite,c'est une recette traditionnelle,n'hésitez pas à la tester !
Bisous.
catounette
J'adore tes recettes ma Samou,merci,bisous
églantine
Miam, j'adore les tajines mais je ne connaissais pas au chou fleur! je vais faire car j'ai tout ce qu'il faut, merci encore pour cette bonne recette samou.
5/5 et bizzzz
katcelau
choux fleur!!!!!! tu fais des tajine avec tout c est super et tres bon merci samou... bisssssss kat