TAJINE DE FÈVES FRAÎCHES
Une recette d'accompagnement excellente par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1kg de fèves fraiches (avec leur peau)2 pommes de terre1 tête d'ail1/2 botte de coriandre3c à s d'huileSel1c à c de paprika
Préparation:
Faire étuver les fèves coupées 5 à 10 min dans l'eau, puis les égoutter et réserver.
Éplucher et piler les gousses d'ail avec la coriandre, le sel et le paprika pour obtenir une pâte qu'on appelle "dersa".
Mette l'huile dans une cocotte avec la pâte "dersa"et faire revenir quelques minutes à feu doux (sans brûler, c'est très important !). Arroser d'un litre d'eau et y ajouter les fèves et les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
Cuire 30 min à feu doux.
Ouvrir la cocotte et faire mijoter pour réduire la sauce avant de servir.
Bon appétit !
Mots-clés: cuisine algérienne, facile, fèves, pommes de terre, rapide, samoucha, tajine
Une portion (env. 310 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 21,7 g
Lipides 9,3 g
Publié par samoucha
6 commentaires
samoucha
Merci ma mijane,tes 100000000 bisous m'ont fait tomber les joues !
Merci ma fidèle sisi,tu es trop gentille.
Et nous,nous sommes déjà à la fin ,les fêves sont plus grosses et leur peau plus épaisse...
Régale toi bien kat,personnellement,c'est un plat que j'adore.
Grosse bises à toi.
katcelau
des feves elles arrives sur nos marché et dans les jardins alors je garde ta recette5 gros coeurs pour toi bis kat
sisirena
5/5 car j'adooooooooooooore!!!!!!
bizzzzzzzzzzzzzzzzz
mijane
il faut que je retienne ta recette ,je vais en avoir bientot des fèves ,elles sont en avancecette année 5 gros coeurs pour toi ma samoucha,100000000 de bisous
samoucha
Merci catou,contente que ça te plaise !
Bisous.
catounette
Excellente les fèves,merci samou,bisous