TAJINE DE POMMES DE TERRE
Une recette de plat simple par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1kg de pommes de terre1 gros oignon2 grosses tomates2c à s d'huile1 c à c de graisse de moutonSelPoivre1c à c de gingembre1c à c de paprika
Préparation:
Mettre dans une cocotte, l'huile, la graisse, le sel, les épices et faire revenir un peu (pas trop, pour que le paprika ne noircisse pas). Arroser de 2 verres d'eau, puis déposer au fond la pommes de terre coupée en cubes, dessus l'oignon émincé, puis la tomate (sans la peau) en cubes. Couvrir et cuire 30 min à feu doux.
Bon appétit !
Remarque : ce plat simple et délicieux est une spécialité de la ville d'art et d'histoire Tlemcen. Ma grand-mère nous régalait avec, quand j'étais petite.
Mots-clés: cuisine algérienne, facile, pomme de terre, samoucha, tajine
Une portion (env. 350 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 38,2 g
Lipides 3,5 g
Publié par samoucha
12 commentaires
siaskas
Bonsoir samoucha !!!!Je ne connais pas cette recette....Mais elle me tente...Par quoi puis-je remplacer la graisse de mouton ? Bisous pluvieux..
Claire.
Sa a l"air très bonn (l)