Tourte au saumon
J'y ai goûté: c'est un régal - Granchef
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 oeufs entiers 3 échalotes 4 tranches de pain de mie15cl de crème liquide200g de saumon frais1 pate feuilletéesel poivre un peu de persil.
Pour la sauce :50g de beurre30cl de crème liquide 2 échalotes 1 jus de citron.
Préparation:
Dans un récipient, mélangez les oeufs battus, le pain de mie (sans croute) et le poisson, le tout émietté. Ajoutez les échalotes et le persil hachés, sel, poivre. Ajoutez la crème.
Tapissez un moule à cake avec la pâte feuilletée et sa feuille de cuisson.
Remplissez avec la préparation, fermez la pâte et enduisez là avec de l'oeuf battu.
Cuire 30 à 45 mn, four moyen (180°).
Pendant ce temps, préparez la sauce :
Faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes hachées, laissez les fondre quelques minutes,
Ajoutez la crème liquide, laissez épaissir, pour avoir une sauce veloutée. En fin de cuisson,
Ajoutez un peu de citron.
Une fois cuite, démoulez votre tourte, coupez en tranches et ajoutez la sauce.
Bon appétit !!
Une portion (env. 310 g) :
Calories 746 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 33,9 g
Lipides 55,5 g
Publié par otracette
Votes
- Granchef a trouvé ça délicieux!.
Granchef
J'y ai goûté: c'est un régal!