Tadjine aux courgettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300G de poulet ou les cuisses 1 Oignon 3 Gousses d'ail 1/2 Verre d'huile d'olive 4 Tomates 1/2 Kilo de courgettes Sel Poivre.

Préparation:

Laver le poulet, le découper en morceaux, le mettre dans une marmite, Hacher dessus l'oignon, y'ajouter le sel, le poivre et 3 cuilléres d'huile. Poser sur le feu et laisser frire pendant 5 mn environ puis arroser et laisser cuire pendant 25 mn.

D'un autre coté, laver les courgettes les découper en rondelles, les saler, les frire et les hacher. Pour ce qui est des tomates, les laver, les découper en cubes.

Mettre dans une poêle 3 cuill d'huile y'ajouter l'ail haché, les tomates, laisser cuire.

Aprés verser dessus les courgettes et laisser cuire un certain temps. Enfin verser le tout dans la marmite et laisser cuire pendant 15 mn. SERVIR EN TANT QUE REPAT COMPLET.