Tadjine aux olives
Certainement un régal merci.. - choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupé en morceaux vous pouvez mélanger avec de l' agneau
2 oignons haches
3 gousse d ail
2 carottes (fact)
700g olives vertes dénoyautées
huile et beurre ou smen ( s'est du beurre clarifié vous le trouverez dans une épicerie Arabe)
poivre noir
la cannelle en bâtonnet
sel
persil haché
anis
jaune d oeuf
citron percé
1l d eau
50g de farine
(un peu de safran facultatif)
Préparation:
Préparation de la sauce blanche :
- Faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 20 mn en changeant l eau 3 fois.
- Entre temps en préparent la sauce, dans un fait-tout faites chauffer l huile et le smen ou beurre, rajoutez les oignons hachés, les gousse d ail, les morceaux de poulet et un peut de persil plus les epices couvrir.d’ eau
- A mi-cuisson du poulet ou viande introduisez les olives.Entre temps préparez la AKDA (pour lier la sauce (persil, jaune d oeuf, 1 verre de citron percé 60g de farine).
- Introduisez ce mélange dans la sauce, laisser cuire pendant 40 min, et bon appétit !.
Pour 100 g :
Calories 89 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par sanabel
7 commentaires
bianca1963
je trouve ton tajine très beau et son doute trot bon
sanabel
merci ALICE Tes un ange gros bisous tchao !!
Alice47
mmmmmh trop bon!bravo ma belle!
sanabel
merci les s'est super gentille bizzz oui Maleyers tu peut rajouter du gimgembre c'est question de goût c'est aussi bon !
mahyly35
j'ajouterais un peu de gingembre pour le poulet et les olives c extra...
choupaste
Très beau ton plat de tadjine aux olives Miammmmm!! certainement un régal merci.
sisirena
à tester, et tout de suite meme! merci pour le partage!