Briouath au poulet
Une recette de poulet excellente par sanabel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks 1 œuf 1litre d’huile pour friture
Pour la farce 1 poulet 1kg d’oignons 8 œufs 120g de beurre 1 bouquet de persil 1c.à.s de sucre 1c.à.c de gingembre 1/2c.à.c de cannelle 1/2c.à.c de safran naturel Sel, poivre
Préparation:
- Faire revenir les oignons hachés avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil haché, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d’un demi litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.
- Retirer le poulet et laisser la cocotte à feu doux jusqu’à l’évaporation totale d’eau, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Ajouter le sucre et les œufs battus, en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Laisser refroidir.
- Enlever les os de poulet et réserver dans un plat.
- Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10 cm sur 30 cm.
- Placer un rectangle de feuille à pastilla sur la table de travail. Mettre une cuillerée à café de sauce d’oignons et des œufs et un peu de poulet à l’extrémité de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla.
- Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
- Servir aussitôt.
Pour 100 g :
Calories 299 kcal
Protéines 11 g
Glucides 3 g
Lipides 26 g
Publié par sanabel
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
chacha
excellente recette
sanabel
merci les filles bizzzz
carvalho maria
sanabel j'adore ta recette merci!!!
noix de coco
trés bonne recette miam miam