GRATIN "courgette et viande haché au four"
Une recette de gratin maison par sanabel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G de viande hachée 1 Oignon moyen rapé1 Gousse d'ail 1Kg de courgette 80 G de beurre 4 Oeufs Un peu de lait et un peu de crème fraîche 1/2 Càc de poivre noir 1/2 Cuill à de sel 1 Bouquet de persil 1/2 Cuilàc de cumin en poudre.
Préparation:
Mélanger la viande hachée, l'oignon rapé,, 1 gousses d'ail, le persil finement haché, le cumin, le poivre noir, le sel. Amalgamer bien le tout et faite cuire à feu doux, dans une poêle dans laquelle vous aurer fait fondre la moitié du beurre.
Remuer sans arrêt, pendant 15 mn environ, puis rajouter entre temps un peu la crème fraîche, et un peu de lait pour liquifier un peu la sauce. Hors du feu rajouter par dessus les oeufs battus.
Pendant ce temps couper en tronçons régulier les courgettes puis les mettre à cuire dans la vapeur puis les égoutter et dresser la 1 couche dans un plat allant au four puis renverser dessus la sauce puis dresser par dessus la dernière couche de courgette.
Faite cuire dans un four. Une fois la cuisson achevée, couper en tranches, et server dans un plat. Accompagné de quartiers de citron.
Mots-clés: courgette, gratin, gratin de courgettes
Une portion (env. 500 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 64,6 g
Glucides 5,0 g
Lipides 24,9 g
Publié par sanabel
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22 commentaires
Invité
super!!je viens de la mettre au four!!j ai rajouté un peu de fromage rapé
Invité
super on ses régaler merci pour l'info bonne ap
Invité
super recette ; j ai deja essayé pkusieurs fois ; une reussite !! tout le monde a aimé , un plat consistant et convivial . vivi 53 ans
Invité
Et bien l'équivalent 1/2 VERRE DE LAIT ET POUR LA CREME FRAICHE 2 CUILLERES A SOUPE EN SE QUI CONCERNE LE FOUR ET BIEN 180 ° C .FEU MOYEN. BONNE JOURNEE N epharite
Nepharite
Temperature du four ?
Ca veut dire quoi : "Un peu" ?
sanabel
Tu mets de la viande hachée pur ou sans moi j'ai mis du hachi mélangé parce que le gras lui donnera un goût particulier à + Chris et bon samedi
chris
Très bonne recette mon mari a bien aimé mais tu écris pour la viande haché plutot dur pur boeuf ou de mélange de hachis
bon dimanche a+
sanabel
Merci à borges et sunny pour les compliments et votre entoutage ne sera que ravis car c'est trés BON!!à +.
sanabel
En fin de cuisson de la sauce tu rajoute les oeufs battus comme si tu préparer une quiche c'est presque le même procéder bonne appetit!!
sunny
slt ma chère je veux essayer la recette mais que dois-je faire par les oeufs