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Taboulé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g de raisins secs 300 g de semoule 3 petites tomates 1 concombre ou une courgette 1 oignon blanc quelques feuilles de menthe Jus de citron Huile d’olive sel
Préparation:
La veille :
- Mettre la semoule dans un saladier, verser 30 cl d’eau froide et saupoudrer de sel.
-Mettre les raisins à tremper.
- Couvrir d’un torchon et laisser gonfler.
Le jour même :
- Avec les mains, égrener la semoule et ajouter l’huile. Remuer.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Peler le concombre, enlever les graines et couper-le en petits morceaux.
- Hacher l'oignon.
- Ciseler la menthe.
- Egoutter les raisins.
- Mettre les légumes avec la semoule, les raisins et la menthe.
- Mélanger le tout puis ajouter le citron.
- Laisser reposer au frais.
Publié par Sand38 - https://www.lesfoodies.com/sand38