Thoïonade

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

160 g de thon à l’huile 60 g d’olive noires dénoyautées 50 g de pignons de pin 30 g de câpres au vinaigre basilic 1 gousse d’ail jus de citron Sel Poivre

Préparation:

- Egoutter le thon, mais conserver son huile.

- Peler et écraser l’ail.

- Laver, sécher, effeuiller et hacher le basilic.

- Mettre l’ail et le thon dans un mixeur et mixer à grande vitesse.

- Ajouter les olives, les pignons de pin et les câpres puis mixer le tout, toujours à grande vitesse.

- Réduire la vitesse et ajouter l’huile, le jus de citron puis le basilic.

- Saler, poivrer.

- Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.