Taboulé

Une recette d'entrée simple et rapide par Sand38

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50 g de raisins secs 300 g de semoule 3 petites tomates 1 concombre ou une courgette 1 oignon blanc quelques feuilles de menthe Jus de citron Huile d’olive sel

Préparation:


La veille :


- Mettre la semoule dans un saladier, verser 30 cl d’eau froide et saupoudrer de sel.


-Mettre les raisins à tremper.


- Couvrir d’un torchon et laisser gonfler.




Le jour même :


Avec les mains, égrener la semoule et ajouter l’huile. Remuer.


- Couper les tomates en petits morceaux.


- Peler le concombre, enlever les graines et couper-le en petits morceaux.


- Hacher l'oignon.


- Ciseler la menthe.


- Egoutter les raisins.


- Mettre les légumes avec la semoule, les raisins et la menthe.


- Mélanger le tout puis ajouter le citron.


- Laisser reposer au frais.








Une portion (env. 280 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 2,8 g   Glucides 22,6 g   Lipides 11,3 g  

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