Taboulé
Une recette d'entrée simple et rapide par Sand38
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g de raisins secs 300 g de semoule 3 petites tomates 1 concombre ou une courgette 1 oignon blanc quelques feuilles de menthe Jus de citron Huile d’olive sel
Préparation:
La veille : - Mettre la semoule dans un saladier, verser 30 cl d’eau froide et saupoudrer de sel. -Mettre les raisins à tremper. - Couvrir d’un torchon et laisser gonfler.
Le jour même :
- Avec les mains, égrener la semoule et ajouter l’huile. Remuer.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Peler le concombre, enlever les graines et couper-le en petits morceaux.
- Hacher l'oignon.
- Ciseler la menthe.
- Egoutter les raisins.
- Mettre les légumes avec la semoule, les raisins et la menthe.
- Mélanger le tout puis ajouter le citron.
- Laisser reposer au frais.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 22,6 g
Lipides 11,3 g
Publié par Sand38
