Pancakes Fraises chantilly sirop d'érable
Une recette de dessert proposée par sande's cupcakes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les pancakes :
3 oeufs
250 g de farine
1 c à s de sucre
2 c à s de germe de blé
1 c à c de bicarbonate de soude
30 g de beurre
1/2 l de lait fermenté
1/2 c à c de sel
+ beurre pour la cuisson
Pour la Chantilly :
20cl de crème fraiche liquide
2 c à s de sucre glace
1/2 sachet de chantilly fixe
pour la garniture :
Fraises (fraiches ou surgelées)
coulis de fraises
sirop d'érable
Préparation:
Pour les pancakes : Versez-y les oeufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait fermenté puis mélangez energiquement. Laissez reposer la pâte 45 mn. Cuire à feu moyen pendant environ 2 mn, retournez à la spatule et laissez dorer encore 2 mn.
mélangez les ingrédients non liquides dans ungrand bol.
Faites un puit au milieu.
versez une petite louche de pâte.
Versez la crème liquide dans le bol de votre mixeur, ajoutez le sucre glace
mixez jusqu'à ce que la chantilly cmmence à prendre puis rajoutez le chantilly fixe
continuez à mixer
Servez les pancakes en mettant un peu de coulis de fraises, ajouter la chantilly (a l'aide d'un syphon ou poche à douille, ou sinon en bombe) ajoutez une fraise au top pour la déco puis versez le sirop d'érable
régalez-vous !!
Une portion (env. 200 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 37,4 g
Lipides 17,7 g
Publié par sande's cupcakes
