Chausson aux courgettes et foie gras
Une recette d'entrée maison par sandralabrune
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poireau 2 échalottes 10cl de vin blanc fruité 3 courgettes 1 pte boîte de foie gras premier prix sel poivre 4 cui a soupe d'huile d'olive 125 gr de pâte feuilletée( maison c'est meilleur)
Pour la dorure: 1 oeuf+ 1 cuil a soupe de lait.
Préparation:
Préchauffer le fou a 180°C. Sciseller le poireau et les échalottes et les faire suer. Ajouter l'huile d'olive et les courgettes en julienne et bien faire revenir. Déglacer et assaisonner. Laisser réduire jusqu'à évaporation complette. Hors du feu, ajouter le foie gras en petits dès.
Abaisser la pâte sur un papier sulfurisé et plaquer. Mettre la garnitue sur une moitié de pâte, dorer le bord inverse et sceller les deux partie en rabatant une sur l'autre. A l'aide d'une fourchette, pincer le bord. Travailler un décor avec le dos d'un couteau, badigeonner et mettre au four. Une fois la pâtes bien dorée, servir chaud accompagné d'une salade. Bon appétit...
Abaisser la pâte sur un papier sulfurisé et plaquer. Mettre la garnitue sur une moitié de pâte, dorer le bord inverse et sceller les deux partie en rabatant une sur l'autre. A l'aide d'une fourchette, pincer le bord. Travailler un décor avec le dos d'un couteau, badigeonner et mettre au four. Une fois la pâtes bien dorée, servir chaud accompagné d'une salade. Bon appétit...
Mots-clés: courgette, foie gras, foie gras de canard
Une portion (env. 280 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 5,5 g
Lipides 13,8 g
Publié par sandralabrune
2 commentaires
Mimimistic
ah oui ! moi ça me plait aussi voilà une entrée qui va plaire aux invités !!!
Hilda
c'est un parfait entrée pour impressioner les invités!! c'est génial cette idée des chaussons au foie gras!!