Muffins Moelleux Orange/Chocolat
Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche
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Temps de cuisson:
Ingrédients:
400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.
Pour 100 g :
Calories 370 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 16 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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97 commentaires
épicurienne27
hum
Nath Axelou
Bonjour ,
je viens de tester ta recette . Super contente : j'ai obtenu des petits muffins bien gonflés et bien moelleux . Le top! je garde précieusement ta recette , je pense que je vais en faire souvent .
Si cela ne te dérange , je vais te mentionner et faire remonter ta recette sur ma page.
Bisous et merci du partage
gc
Excellent!!! . 150 g de sucre suffit largement par contre
Mariana
Suuuuper bon!!! Je l'ai fait déjà deux fois, à chaque fois un succès!!!
Invité
bonjour doit-on faire fondre le beurre ou laisser ramollir? merci
Pathie
Excellent sauf, petite astuce, il vaut mieux ne pas mélanger les pépites de chocolat avec la pâte sinon toutes les pépites restent au fond du saladier. Dans ma deuxième cuisson, j'ai versé la pâte dans les caissettes et ajouter ensuite les pépites ! Bien plus facile ! Hummm !!!
vanessa
ma recette de muffins préférée
Nanou
Tout à fait réussi juste qu'il faut impérativement diminuer la quantité du sucre sinon le reste un sans faute bravo .j'en ai fait deux fois dans le même apres midi .
invité
excellent j'ai modifié un peu les proportions de sucre, moitié beurre moitié huile aspect, goût, démoulage top merc
Invité
je viens de les tester, n'ayant pas de levure, je les ai fait avec de la farine fermentante, moitié beurre, moitié huile de tournesol, j'ai réduit la quantité de sucre, ils sont sorti il y a 15 min du four, l'aspect impeccable, démoulage très aisé, je n'ai pu résister et j'en ai goûté un, excellent, j'attend le verdict des enfants ce soir