Sandra Avital

48 Recettes

Muffins Moelleux Orange/Chocolat

Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche

Recette de cuisine 4.54/5

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97 Commentaires

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recette Muffins Moelleux Orange/Chocolat

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four th6 (180°C).

Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.

Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).

Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !

Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.

Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).
Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.

Mots-clés: chocolat, gateau, muffin, muffins, mufin, orange

Pour 100 g :
Calories 370 kcal Protéines 5 g Glucides 47 g Lipides 16 g

Publié par Sandra Avital

Ça a l'air bon !

97 commentaires

emilien234

c'est délicieux rien a dire!!!!!

vendredi, 22 juillet 2011, 12:13 # -

Invité

J'ai oublié l'huile, il seront moins gras comme ca.
Ils sortent tout juste du four et sont MAGNIFIQUE. J'espère qu'ils ne seront pas trop sec à cause de mon oublie.

vendredi, 11 mars 2011, 03:58 # -

Invité

J'aimerais savoir si je remplace les pépites de chocolat par du chocolat que j'aurais casser en tout petit morceaux, ca fera pareil ? Merci d'avance ! Bisou !

samedi, 05 mars 2011, 13:56 # -

Little_Flat

J'ai moi aussi 12 ans comme sosozo78 !

Vous voulez une astuce ?

aller !Pour le zeste d'un citron d'une orange ou autre prenez un citron bio pour éviter les pésticides utiliser pour traiter les fruits.Vous n'avez pas de citron/orange/autre bio ?Alors laisser votre fruit tramper entre 24 et 48h dans de l'eau chaude pour bien le nettoyer.Sur les oranges, on voit l'eau deveni orange !

samedi, 26 février 2011, 18:35 # -

Little_Flat

Trop beau tes muffins !

Les miens ne sont jamais comme sa !

Une astuce a nous donner pour les faire si rond, si sensuels...?

samedi, 26 février 2011, 18:23 # -

Cam

Bonjour,

Quelle est la taille de vos moules, pour faire que 12 muffins,

Je voudrais essayer moitier beurre, moitier huile mais je ne veux pas en faire trop si vous pouriez me dire aproximativement ou si il y a des photos sur internet de vos moules pour que je puisse en faire que 12 car il y aurat que 6 personnes et meme si je sais qu'elle se conserveront bien je veux poas en faire trop.

Enfin merci d'avance

mardi, 22 février 2011, 11:32 # -