Muffins Moelleux Orange/Chocolat
Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche
97 Commentaires
307 
Temps de cuisson:
Ingrédients:
400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.
Pour 100 g :
Calories 370 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 16 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
97 commentaires
krsienti
merci beaucoup pour cette recette!(:
Samia
Salut qu'est ce que savedire 2 cc de levures
Invité
c coool mais il y a pas de reponse au question de combien il y en a quand on les cuits !!!!!!!!!!!!!
Clarisse
J'ai testé la recette vraiment déçu du résultat:il n'ont pas gonflé comme la photo,le goût de l'huile était vraiment prononcé.J'ai déjà fait d'autres recettes qui m'ont vraiment fait penser que je mangeais des muffins comme en Amérique.
Invité
Excellent ! a la place de mettre du chocolat , j'ai ajouté des noix concassées !
N'hesiter pas !
maroussiaf
Super recette!! Inratable, très simple. Avec 2 oranges, on obtient les 200 ml de jus auquel j'ai rajouté les 100 ml de lait. Résultat impecable. Pour la cuisson, 20 min pour 6 gros muffins et 15 min pour 12 mini muffins. J'en fait une fournée géante pour les congeler pour en avoir pour le thé cet hiver!
Merci, ça faisait longtemps que je cherchais une recette de muffins convaincante!
sosozo78
J'ai 12 ans et j'adore faire la cuisine.
J'avais déja fait des muffins avec d'autres recettes sur d'autres sites, mes parents et ma grand mère ont adoré mais pas moi, je suis une experte en gateau (miam) et ce n'était pas le gout des muffins.
Comme ma mère s'était absentée toute la matinée j'ai essayé de lui faire des vrai muffins en surprise (difficulté pour trouver le sucre bien cahcé au fond du placard et pour trouver les bons boutons du four mais j'ai réussi)
J'en ai fait 12 qui sont en train de cuire et ont l'ai délicieux, j'éspère que ce sera aussi bon que je le pense. J'ai divisé les quatitées par deux mais j'ai mis quand même 2 oeufs et pas de zeste d'orange, je n'ai pas mis de beurre, peut-être la prochaine fois.
En tout cas quand je les regarde a travers la vitre du four ils sont trop beau et ressemble déja à des vrais muffins : rien a voir avec les autres. C'est mon père qui va se régaler au boulot en me piquant un muffin tout les matins.
Je vous tiens au courant au cas où ça n'aurais pas eut l'effet souhaité.
Bon faut que j'aille les sortir du four !!!
Invité
super recette, toute simple et qui fait son petit effet...pour ma part, faute de jus d'orange et de zeste, jai ajouté 3 bonne cuillères à soupe de marmelade d'oranges...un délice, surtout en retrouvant ensuite les petites écorces avec les pépites de chocs !
Titinouchat
Oups , modification pour le liquide : 200 ml de jus multivitaminé et 100 ml de crême liquide
Voilà , c'est rectifié !!!
Titinouchat
Coucou
Délicieux !!!!!
J 'ai modifié un p'tit peu la recette , j'ai remplacé le chocolat par du muesli , remplacé le jus d'orange et le lait par de la crême , je les ai cuits 18 mn dans le four à muffins acheté cette semaine
Trés contente d'avoir trouvé ta recette , celle du livre m'a fait râté ma pâte
Merci encore
A bientôt , je vais tester tes autres recettes !!!!