Muffins Moelleux Orange/Chocolat
Je viens de tester ta recette : elle est extra - Mamymiche
97 Commentaires
313 
Temps de cuisson:
Ingrédients:
400G farine 250G sucre 2 Cc levure chimique 300Ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait) 180Ml huile (type tournesol) 2 Oeufs moyens 1 Zeste d'orange râpé 150 À 300g pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins : disposer des caissettes dans les alvéoles.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.
Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).
Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée : il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux !Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.
Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2, 5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.
Pour 100 g :
Calories 370 kcal
Protéines 5 g
Glucides 47 g
Lipides 16 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
97 commentaires
apple
excellent!
j'ai mi que du jus d'orange pressé et du beurre a la place de l'huile! un vrai regal
Invité
superrr !!!! ils sont absoluement géniaux ! ca y est ,j'ai trouvé LA recette ,je n'en ferais plus autrement que comme cela !!!!!
la photo de vos muffins m'avais trés vite attiré ,car on voit bien qu'ils sont doux à la surface .
mon chéri au premier regard à tout de suite voulu les manger !!!! et il n'a pas était décu
merci beaucoup d'avoir partagé cette recette avec nous !
Corinne
Slt,
Veuillez me confirmer si je me trompe la difference entre une caissette et alvéole?
Une caissette petit moule en papier - et alvéole moule muffin.
Merci
lory
ohhh, comme ils sont beaux tes muffins!
Margot
Je reviens des USA ou les muffins sont légions et ça m'a vraiment donné envie d'en faire moi-même, alors je suis tombée sur cette recette. Je viens de la tester avec succés! Ils sont trés bons, très souples et pas sec du tout contrairement à certaines autres recettes, alors merci mille fois. PS j'ai placé un carré de chocolat noir aux noisettes au milieu et c'est un vrai délice!!!
gger
Arôme habilement concocté (jus de fruits plus pépites de chocolat, astucieuse la Sandra)
Texture savoureuse (1/2 huile 1/2 beurre)
Apparence soignée (gonflage impeccable dans moule silicone)
Mieux qu'une recette, ce sont les fondements du muffin qui apparaissent au grand jour.
Les commentaires sur le succès de vos muffins tant "au bureau" "chez les petits comme chez les grands" que chez moi me font tout de même doucement sourire.
Un sourire qui me confie, que Le muffin n'est ni plus ni moins qu'un petit gâteau "passe partout", le votre particulièrement car particulièrement réussi.
Germain
joana
hummmmmmmmmm je ne trouve pas d'autre mots
merci
marguerite
qu'est-ce que c'est qu'une caissette ?
Mamymiche
Je viens de tester ta recette : elle est extra ! J'ai mis l'huile que j'avais, c'est à dire de l'huile d'arachide et c'est très bon.
De plus c'est vraiment rapide et facile à faire. Je les ai cuits dans un moule en silicone.
alimonia
c'est un vrai delice ces muffins... et j'ai des oranges dans la cuisine.. Devine? j'y vais tout de suite