Tarte aux asperges, saint jacques et filets de rougets
Une recette de tarte simple par sandra83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte brisée:100g de beurre,200g de farine
Pour la préparation à base d'asperges:1 botte d'asperges? 4 filets de rougets,10 noix de saint jacques, 1càs de ciboulette,½ càc de curry, 2 œufs, 20cl de crème liquide
Préparation:
Commencer par faire ramollir en le sortant ½ heure avant de préparer la pâte, mélanger dans un saladier, le beurre mou et la farine, malaxer bien de façon à obtenir une boule.
La mettre ½ heure au frigo afin q'elle durcisse un peu.
La ressortir ensuite et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faire préchauffer le four à 200°.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur un plat à tarte et étaler la pâte, la faire pré cuire 10 min.
Pendant ce temps faire cuire les asperges à la vapeur 10 min.
Enlever ensuite une bonne partie de la queue.
Battre dans un saladier les œufs, ajouter la crème, la ciboulette et le curry.
Ressortir la pâte du four au bout de 10 min, disposer sur la largeur les asperges, puis entre chaque rang les noix de saint jacques et sur les coté les filets de rougets ou suivez tout simplement vos envies, verser la crème dessus et enfourner pendant 30 min.
Mots-clés: asperges, rougets, saint jacques, tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 23,3 g
Lipides 20,3 g
Publié par sandra83
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janeton
c'est bien bon,bizzzzz mamimijane