Flan à la noix de coco et brochettes de fruits exotique
Une recette de flan maison par cuisine-créole
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 oeufs1 boîte de 400g de lait concentré sucrédu lait demi-écrémé50g de noix de coco râpéezeste de citron7 morceaux de sucre.
Pour les brochettes de fruits:kiwibananeananasmanguefraise
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Battre les jaunes avec le lait concentré sucré et un peu de zeste de citron. Remplir la boîte de lait concentré avec le lait demi-écrémé et y incorporez la noix de coco.
Mélanger les 2 préparations.
Battre les blancs en neige et les incorporez. Dans une casserole, faire cuire les morceaux de sucre avec 1 verre d'eau jusqu'à obtenir un caramel liquide et le verser immédiatement dans des ramequins. Versez le flan. Faire cuire au bain-marie au four 30à45 minutes à 200° pour que sa gratine et 13 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson en palntant 1 couteau. Laisser refroidir en plongeant les ramequins dans de l'eau froide et reservez au frais.
Confectionner des brochettes de fruits.
Publié par cuisine-créole
