Filet mignon en croute
Une recette de filet mignon proposée par sandy0312
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Filet mignon1 Pate feuilletée4 Tranches de lard très fines20 Cl de crème semi-épaisseGruyère rapéPoivreSel
Préparation:
Chauffer le four a 180°.
Dérouler la pate feuilletée. Au centre, mettre 2 tranches de lard, les parsemer de gruyère et mettre la moitié de la crème.
Ajouter le filet mignon, mettre l'autre moitié de la crème puis de nouveau du gruyère et terminer par les 2 tranches de lard restant.
Replier la pate feuilletée sur la préparation. Faire trois trous sur le dessus pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
Cuire 30 minutes au four.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 18,6 g
Lipides 20,2 g
Publié par sandy0312