Moelleux au chocolat

1-Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse. Versez le chocolat dessus, remuez. Ajoutez la farine en pluie.

2-Beurrez six moules individuels. Glissez-les 10 minutes au frais. Sortez les moules, badigeonnez les de nouveaux de beurre et poudrez de 10 g de sucre. Versez-y la preparation au trois quarts et placez au refrigérateur.

3-Enfounez 8-10 minutes à Thermostat 6 (180°).

Laissez reposer 2 min et démoulez sur un assiette. Entourez de créme anglaise au moment de servir.