Rôti de porc au cidre et aux pommes

Préchaufer le four a 180°.

Mettez le beurre et le thym avec le rôti puis mettez a cuire pendant 20 minutes en retournant toute les 3 minutes le rôti.

Rincer puis découper les pommes en tranches.

Dans une casserole verser vos 25 cl de bouillon de volaille, laisser réduire a moitier puis ajouter le cidre et laisser a nouveau réduire a moitier.

Ajouter les pommes et votre sauce (le cidre et le bouillon de volaille) a votre rôti et remetter le a chauffer pendant 30 minutes.

Ensuite sorter votre rôti du plat et embaler-le dans de l'aluminium, laisser refroidir pendant 5 minutes, puis server votre plat en mettant la sauce a part.