Salade de carottes protéinée pour végétariens

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 carottes rapées2 grosses poignées de graines de soja toastées (type soya party SOY)un panaché d'amandes noix noisettes baies de goji raisins secs noix de bresilherbes fraiches style coriandrehuile d'avocat moutarde eau plate 1/2 citron pressé tamarin

Préparation:

Préparez votre sauce à base d'huile d'avocat, moutarde, citron pressé et un peu d'eau plate dans un saladier.

Passez les graines de soja dans un morceau d'essui-tout pour enlever l'excedant de sel.

Mettez tous les aliments, graines, herbes dans le saladier et mélangez.

Et dégustez...