Tajine de Choc à l'Orange
Une recette de plat originale par We love l'Amour
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de couscous de riz (type valpiform)250 G de lentilles de puy cuites (ou pois chiches)1 Oignon émincé1 Aubergine2 Courgettes5 Petites carottes2 Petites courgettes jaunesUn petite cuillère de graines de cuminUne petite cuillère de paprika fumé1 Zest de citronLe reste du citronLe zest d'une orange2 Cuillères à soupe de cacao pur en poudre (sans sucre)De l'eau chaudeSi possible une cuillère à café de thé à l'orange et chocolat style euphoria de kusmi tea
Préparation:
Attention, il faut que les lentilles soient déjà cuites... Prévoir 35 minutes de cuisson.
Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Faites revenir l'oignon dans un faitout et rajoutez les légumes sauf les courgettes jaunes.
Rajoutez ensuite les épices et de l'eau chaude.
Zestez le citron et l'orange et rajoutez les dans le fait tout. Mélangez tout.
Coupez le citron en rondelles et mettez les dans un petit plat qui va au four avec un peu d'eau et 3 cuillères à café de sirop d'agave dans le micro-ondes pendant 3 minutes.
Mélangez les citrons avec 3 cuillères à café de sirip d'érable, et transférez le plat au four sur le grill ! Laissez pendant 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Rajoutez-les ensuite au faitout et mélangez.
Maintenant rajoutez le cacao et laissez mijoter pendant au moins 40 minutes en tournant de temps à autres.
Vérifiez qu'il y assez d'eau, c'est mieux quand il y a pas mal de jus...
Rajoutez les lentilles une fois que vos carottes sont tendres (les courgettes et aubergine le seront bien plus tôt).
Ensuite préparez le couscous, mélangez avec un peu d'huile de sésame, quelques amandes grillés (type wonderful, il n'y a pas trop de sel), un tout petit peu de sel et le tour est joué ! C'est un peu long, mais vos papilles seront euphoriques !
Mots-clés: cacao, chocolat, kusmi tea, orange, sans gluten, tajine, végétarien, zest d'orange
Pour 100 g :
Calories 152 kcal
Protéines 5 g
Glucides 16 g
Lipides 6 g
Publié par We love l'Amour
3 commentaires
We love l'Amour
merci beaucoup ... bonne journée également
petite fille
il fait dire que tes reçettes sont plus belles les unes que les autres et aussi sans doute très bonnes
bonne fin de journée
bisous
utopia
originale pleine de saveur j'essayerai volontier je ne sais pas si je vais aimer mais la recette me tente. Bizz