Burger de saumon à la purée rose et patates toutes douces
Une recette de burger originale par We love l'Amour
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Gros champignons 500G de pommes de terre type corolle 10 Branches de coriandre 2 Betteraves cuites et leur jus Un peu de saumon émietté 1/2 Verre de lait d'amande 250G de patates douces Huile d'olive Pincée de sel
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 15 min).
Emincez les patates douces et faites chauffer de l'huile d'olive dans une poele (pas trop, mais vous pouvez rajouter l'huile d'olive au fur et à mesure... +/- 5 cuillères à soupe). Les patates douces prennent environ 25 minutes à etre bien cuites.
Avant la fin de la cuisson, rajoutez les champignons entiers dans la poele pour qu'elles soient chaudes.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et mettez les dans un mixer avec le lait d'amande. Rajoutez ensuite les betteraves coupées en petits morceaux et le coriandre. Mixez. Vous pouvez rajouter un peu de poivre et de moutarde. Pas besoin de beurre. La purée doit etre onctueuse, si elle ne l'est pas assez, rajoutez du lait d'amande.
Disposez les champignons comme des pains d'hamburger et garnissez de purée et saumon.
Pour 100 g :
Calories 234 kcal
Protéines 1 g
Glucides 24 g
Lipides 13 g
Publié par We love l'Amour
Votes
- Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
petite fille
j'amerais sans devenir réellement végétarienne au moins manger moins de viande alors tes reçettes me seront très préçieuses
Nefertitia
Super original, j'adore ! Merci d'avoir partagé