Risotto noir et vert
Une recette de risotto inventive par We love l'Amour
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de riz nérone (qui n'est pas normalement utilisé pour le risotto),
500G de légumes verts cuits à la vapeur : Courgettes, Brocolis, Coriandre,
Quelques noisettes,
Un peu de crème de soja,
De l'huile de colza fumé,
20 Petits champignons,
1 Gousse d'ail
Préparation:
Faire cuire le riz pendant 40 minutes.
En fin de cuisson, mettez les légumes à cuire à la vapeur.
Une fois cuits, coupez les en tous petits morceaux.
Mettez le riz dans une poele avec les légumes, herbes, noisettes et crème de soja,
Melangez et laissez pendant quelques minutes.
Ensuite, serez les proportions et assaissonez avec de l'huile de colza fumé.
Pour la sauce des champignons, il faut juste écraser une gousse d'ail, la mélanger avec un peu d'huile d'olive par exemple et quelques gouttes de tamarin. Attention, il faut aimer l'ail .
Mots-clés: coriandre, légumes verts, risotto, riz nérone, riz noir, sain, sans lactose, végétarien
Publié par We love l'Amour
Hilda
quelle bonne idée