Duo mousse au chocolat et noix de coco
Une recette d'entrée chocolatée par sarah51
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Mousse au chocolat :
150g de chocolat noir, 4 oeufs,
Mousse noix de coco :
200 ml de lait de coco, 30 g de sucre, 30 g de noix de coco râpée, 3 feuilles de gélatines, 150 ml de crème liquide entière, 2 blancs d'oeufs
Préparation:
Mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer le blanc des jaunes, monter les blancs en neige avec 1 pinsée de sel. Une fois le chocolat fondu, laisser le un peu refroidir. Ensuite, mélanger les jaunes au chocolat puis incorporer les blancs d'oeufs. Mettre dans des verrines ou autre puis laisser prendre au réfrigérateur le temps de faire la mousse coco.
Mousse à la noix de coco :
Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min.
Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la noix de coco râpé.
Y ajouter les feuilles de gélatine et laisser refroidir en fouettant régulièrement.
Montez la crème en chantilly.
Montez les blancs en neige.
Incorporez délicatement la chantilly puis les blancs en neige, verser cette préparation sur la mousse au chocolat et laissez prendre au frais au moins 2 h.
Décorer avec ce que vous voulez.
Servez frais
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 20 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 6,2 g
Lipides 7,7 g
Publié par sarah51
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
5 commentaires
Invité
Très très bon !
Invité
C'est juste délicieux, un régal la mousse à la noix de coco se tient parfaitement bien et l'association des deux mousses hummm on en redemande. Merci pour la recette
elodir marie bloch
on a essaye sait supère bon
ptitbou
je me dois de réaliser cette recette qui m'a l'air délicieuse!
catounette
Beau duo!