Kringel Estonien
Une recette de dessert appétissante par sarah51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette du blog "that's Amore"300gr de farine 12cl de lait tiède 1 c. à café de sucre 1 œuf 30gr de beurre en dés 13gr de levure fraîche (ou 11gr de levure déshydratée) une pincée de sel 30gr de beurre fondu 30gr de sucre roux 30gr de noix de pécan hachées finement 30gr de pépites de chocolat sucre glace
Préparation:
Emiettez la levure dans le lait tiède (si il est trop chaud il désactivera la levure, juste tiède) avec la c. à café de sucre et mélangez bien.
Dans la cuve de votre robot muni du pétrin (ou avec vos mains) mélangez la farine, la pincée de sel avec le beurre coupé en dès. Ajoutez le lait avec la levure, l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui se décolle des parois du bol. Couvrez avec un linge et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Déposez le pâton sur un plan de travail légèrement fariné et étalez avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant la frome d'un rectangle. Badigeonnez avec le beurre fondu, saupoudrez avec le sucre roux, les noix de pécan et les pépites de chocolat. Roulez le côté le plus long afin de former un long boudin, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et torsadez-le sans trop serrer. Formez une couronne et laissez à nouveau lever 1 heure à peu près.
Au bout de ce temps, étalez le beurre fondu en plus avec le pinceau sur toute la surface de la couronne puis enfournez pour 30 minutes à 180°C. Saupoudrez de sucre glace avant de servir !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 64,4 g
Lipides 20,9 g
Publié par sarah51
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- romy6 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
trop bon!
Dans Ma Cuisine
trop jolie et appetissante ta couronne merci pour ton partage.