Panna cotta à la pâte à spéculoos et à la poire
Une recette de panna cotta maison par sarah51
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
20 Cl de crème liquide (légère possible) 10 Cl de lait 50 G de pâte à spéculoos 1 1/2 Feuilles de gélatine 1 Poire (dommage la mienne n'était pas assez mûre) Du cacao amer en poudre pour la déco
Préparation:
Faire d'abord ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et la pâte à spéculoos sur feu doux, tout en mélangeant bien pour que le mélange soit bien homogène. Porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée entre vos mains et faire dissoudre dans la préparation chaude. Bien mélanger et répartir dans les verrines.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, découper une poire soit en lamelles, soit en dés et la répartir sur les verrines de panna cotta. Saupoudrer de cacao et servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 193 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 14,3 g
Lipides 11,1 g
Publié par sarah51