Sablés à la mimolette et lardons
Une recette d'apéritif proposée par sarah51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Recette vu sur le blog "La taverne de Ginia"Je les ai fait pour Hallowen les couleurs rentrent très bien dans le thème !200g de farine 80g de mimolette vieille 70g de beurre mou 1 oeuf 3 bonnes pincées de sel poivre 5 baies 1 cuillères à soupe de sésame 2 cuillère à soupe de graines de pavot 1/2 c à c de poivre 3/4 de muscade râpée 100g de lardons
Préparation:
Griller à sec dans une poêle chaude les lardons et les égoutter.
Râper finement la mimolette. Mélange la farine, la mimolette, la muscade, le sel et le poivre, incorporer le beurre en travaillant le mélange du bout des doigts. Lorsque le mélange est sableux, ajouter l'oeuf entier ainsi que 2 cuillères à soupe d'eau (ou plus) pour lier le tout.
Former un gros boudin avec la pâte. Parsemer le plan de travail de graines de sésame, de quelques tours de mélange 5 baies et de pavot. Rouler le boudin dessus, en appuyant légèrement, pour recouvrir toute la surface de graines.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frigo 30 mn.
Préchauffer le four à 180°C. Retirez le film et couper des tranches de 7 mm environ. Les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les cuire 20 minutes.
Laisser refroidir avant de manger.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 17,5 g
Lipides 13,0 g
Publié par sarah51
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
juarez-baysse josette
bisous