Filet mignon de porc e croûte
Une recette de filet mignon appétissante par sarah51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un filet mignon de porc (d'environ 400g ici) 2 Tranches de jambon Du fromage Celui que vous voulez Une pâte feuilletée Moutarde 1 Jaune d'oeuf pour le dorage
Préparation:
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites colorer le filet quelques minutes sur toutes ses faces.
Mettez le de côté. Pendant qu'il refroidit, étalez votre pâte feuilletée (si elle est en rond, ça marchera aussi).
Déposez les tranches de jambon, fromage puis le filet mignon badigeonné de moutarde.
Repliez les 2 côtés de la pâte sur le filet puis rabattez sur la longueur.
Coincez la soudure sous le filet.
S'il vous reste des chute de pâte, ajoutez des bandes pour la déco ou tracez quelques traits sur la pâte.
Dorez au jaune d'oeuf.
Enfournez pour environ 30 minutes à 180-200 °C.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 27,4 g
Lipides 25,6 g
Publié par sarah51
6 commentaires
Lauranou
Super bon ,une viande tendre à souhait et belle présentation en croûte .
merci bises sarah51
Manu
Délicieux , facile à réaliser...merci pour cette recette
melayers
un bon filet bien parfumé humm!!! bisou
juarez-baysse josette
miam!! bisous
collcha
une photo qui donne envie
merci
Mirabelle 54
Très appétissant,