Galette des rois poire pralinoise
Une recette de galette des rois maison par sarah51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Pâtes feuilletées 2 Poires bien mûres 40 Gr de pralinoise 70 Gr de poudre d'amandes 75 Gr de sucre en poudre 50 Gr de beurre 1 Oeuf + 1 jaune 1 Fève
Préparation:
Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli en pommade puis incorporer l'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes.
Eplucher les poires et les couper en dés.
Etaler sur le premier disque de pâte feuilletée la préparation à base d'amandes en s'arrêtant à 2 cm des bords.
Parsemer de poire et ajouter la pralinoise coupées en petits morceaux.
Ajouter la fève et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, plier les bords à l'aide d'une fourchette.
Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes, dorer la surface avec le jaune d'oeuf mélangé avec qqs gouttes d'eau.
Préchauffer le four à 240°C (th. 8), laisser cuire 5 minutes puis baisser à 190°C (th. 6/7) laissé cuire 15 à 20 minutes.
Servir tiède.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 67,7 g
Lipides 14,2 g
Publié par sarah51
3 commentaires
cece69
miam miam merci
hiver
miam miam 5/5
merci
catounette
Une bien belle galette,merci