Le meilleur clafoutis aux cerises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 oeufs 110g de farine 50cl de crème (Je n'en avais pas autant, j'en ai mis 30cl) 15cl de lait (Pour compenser le manque de lait, j'en ai mis 30cl) 90g de sucre Une pincée de sel Une cuillère à café de Cointreau (je l'ai remplacé par du Kirsch, l’alcool de cerises) Une cuillère à soupe de Rhum brun Une noix de beurre 550g de cerises

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs avec le sucre blanc. Ajouter la farine. Incorporer peu à peu la crème et le lait en fouettant vigoureusement, ainsi que le Kirsch et le Rhum.
Beurrer et sucrer le moule à gâteau ou les moules individuels. Répartir les cerises de manière équilibrée, puis verser la préparation du clafoutis par-dessus.

Enfourner pendant 25 minutes pour des clafoutis individuels, 35 minutes pour un clafoutis dans un moule rond. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

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