Gâteau chocolat & meringue café
Une recette de gâteau chocolatée par Sarahtm
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125G de chocolat125G de sucre en poudre150G de beurre4 Oeufs75G de farine75G de poudre d'amande1/2 Sachet de levure chimique25G de beurre125G de sucre glace2 Blancs d'oeufs2 C. À café d'arôme de café1 C. À s. D'eau chaude
Préparation:
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs puis mélanger le sucre avec les jaunes. Ajouter le chocolat et le beurre fondus, la farine, la levure, la poudre d'amande et bien mélanger. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Verser la pâte dans un moule et enfourner 45 min à 150°C. Laisser refroidir puis préparer la meringue italienne. Battre les blancs en neige, ajouter l'arôme de café, le sucre glace, le beurre et l'eau. Mélanger délicatement puis mettre dans une poche à douille et recouvrir le gâteau de meringue. Décorer en disposant des petites billes aux 3 chocolats.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 60,6 g
Lipides 39,3 g
Publié par Sarahtm