Sarahtm

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Gâteau 3 chocolats

Une recette de gâteau chocolatée par Sarahtm

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100

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Génoises :
150g de sucre en poudre
3 oeufs
50g de beurre fondu
160ml de lait tiède
170g de farine
50g de poudre de noisettes
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
40g de chocolat noir
40g de chocolat au lait
40g de chocolat blanc

Ganache :
70g de chocolat noir
60ml de crème liquide
1 c. à c. de miel
15g de beurre

Glaçage :
70g de chocolat noir
15g de beurre
20 ml de crème liquide
pâte à sucre rouge

Préparation:

Génoises :

Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre et et le lait. Incorporer la farine, la poudre de noisette, la levure et le sel puis répartir dans 3 récipients. Faire fondre les chocolats au micro-ondes et les ajouter dans les récipients. Verser la première préparation dans un moule et enfourner à 180°C pendant 20 min. Faire la même chose avec les deux autres préparations.

Ganache :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis faire chauffer le miel avec avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre en morceaux. Disposer la préparation sur la première génoise au chocolat noir, recouvrir avec la génoise chocolat au lait, ajouter encore la préparation, finir en recouvrant avec la génoise chocolat blanc.

Glaçage :

Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et la crème. Recouvrir le gâteau de glaçage.

Pour finir, décorer à l'aide de roses en pâte à sucre.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 506 kcal Protéines 8,4 g Glucides 47,6 g Lipides 28,0 g

Publié par Sarahtm

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