Gateau basque a la creme pâtissière
Une recette de gateau maison par Saralam
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Ingrédients:
200G de farine 2 Jaunes d oeufs 1 Jaune d oeuf pour dorer 2 C a s de vanille liquide (1 dans la pâte et 1 dans la crème)100G de beurre 1 Sachet de levure chimique 150G de sucre Crème patissiere
Préparation:
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à a ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou et la farine. Mélanger avec les mains jusqu'à a ce que ça fasse une pâte hétérogène.
Ajouter la vanille et formez une boule. Mettre au frigo 2h. Préparer la crème pâtissière.
Partager la pâte en 2 et abaisser les avec le rouleau. Garnir un moule a tarte, mettre la crème pâtissière sur le fond de tarte, recouvrir de l autre pâte et soudez les bords. Enfourner jusqu'à 40 mn a 160C.
Mots-clés: basque, crème patissiere, Gâteau
Pour 100 g :
Calories 437 kcal
Protéines 7 g
Glucides 54 g
Lipides 19 g
Publié par Saralam
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