Pain au thon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 boîtes de thon
20 cl de crème fraîche
5 œufs
1 petite boîte de concentré de tomates
70 g de gruyère râpé
1 cuillère et demie de farine
Sel , poivre .

Ingrédients du coulis à la tomate.

Recette du coulis à la tomate (facultatif)

1 brique de coulis de tomate
1 mini boite de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
sel , poivre

Préparation:

Battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates, le gruyère, la farine puis le thon.
Saler et poivrer.

Beurrer et fariné un moule à cake et y verser la préparation.
Laisser cuire 1h15 environ, à 180° la lame du couteau doit ressortir sèche.

Préparation du coulis :

Dans une casserole chauffer l 'huile avec la gousse d'ail écrasé, ajouter les autres ingrédients, sauf le sucre, le mettre à la fin.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn.