Aubergines gratinés ( jambon , tomate , mozzarella )
Une recette de gratin très facile par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette aubergines gratinés .
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses aubergines
- 1 conserve de tomates concassées (400g) , ou un pot de sauce tomate déjà cuisiné.
- 1 boule de mozzarella
- 3 tranches fines de jambon blanc
- quelques feuilles de basilic (facultatif)
- sel et poivre
Préparation:
Préparation :
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Y plonger les aubergines entières et laisser cuire 8 -10 minutes. Égoutter et laisser refroidir dans une passoire.
Préchauffer le four th. 6 (180°C).
Couper les aubergines en deux, racler le centre à l'aide d'une cuillère pour récupérer la chair.
Couper le jambon en dés. Émincer les feuilles de basilic. Couper la mozzarella en 8 tranches régulières.
Hacher la chair des l'aubergines, ajouter les tomates concassées, le basilic et le jambon. Mélanger le tout, saler, poivrer, faire mijoter le tout pendant 15 mn à feu doux, bien mélanger, et remplir vos demies aubergines avec cette péparation, poser les tranches de mozarella dessus, et le basilic. Mettre au four pendant environ 20 mn, surveiller la cuisson, server avec une bonne salade verte.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 10,7 g
Lipides 5,4 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Evelyne Hugues a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Evelyne Hugues
J'ai remplacé le jambon par de la coppa qui est plus marqué en goût et j'ai utilisé de la mozza râpée pour gratiner. J'ai un peu réduit la quantité de tomate pour ne pas que ça domine l'aubergine et le tout s'est avéré délicieux. A refaire.Je ne pense pas que ce soit excessivement calorique
italmo
TRES BEAU PLAT D'AUBERGINES FARCIES SIMPLE MAIS UN REGAL
BISES
cuisinette
un plat que j'aime.pas beaucoup de calories. merci.bises.