Flammekueche (tarte flambée Alsacienne)
Une recette de tarte traditionnelle par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250Gr de farine ( pâte ) 25Ml d'huile neutre ( pâte ) 1 Pincée de sel ( pâte ) 15 À 20cl d'eau ( pâte ) 2 Oignons 200Gr de lardons fumés 20 Cl de crème fraiche épaisse 100Gr de fromage blanc (40%) 1 Pincée de muscade Poivre
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel.
Ajoutez l’huile et l’eau petit à petit.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé.
Étalez la pâte au rouleau le plus fin possible.
Préchauffez le four à 200°C.
Garniture pour la Flammekueche traditionnelle.
Émincer très finement les oignons.
Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc.
Poivrez et ajouter une pincée de muscade.
Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte.
Déposer les oignons émincés, et les lardons.
Enfourner 8 à 10 minutes.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 46,7 g
Lipides 29,2 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
makiace
Très belle recette je me sert...merci
Ma truffe 2
bravo ,car la vrai est faites avec du fromage blanc ,paroles d'une alsacienne ,bizzzzzzzzzzz
jeanmerode
superbe flammekueche