Hamburger ( pain maison )
Une recette de burger maison par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
RÉALISATION :
600 g de farine t 45
5g de levure sèche
1 œuf
180 g de lait demie écrémé
130g d ' eau de source
10g de sel
25g de sucre
30g de beurre pommade
Pour la sauce :
1 oignon
2 gros cornichons aigre doux hachés finement en petits dés
De la mayonnaise
De la moutarde
Du vinaigre blanc
Du sucre
Du paprika
Du sel et du poivre
Pour vos hamburger il vous faudra également :
Du boeuf haché ( pour moi j'ai pris pour 4 pains 650 g de boeuf
Des tomates
De la salade laitue ou iceberg
Des carrés de fromage chéddar
De gros cornichons aigre doux
Oignons rouge
Sel et poivre
Préparation:
Mélangez l'eau et le lait et faire tiédir légèrement.
Délayez ensuite la levure dedans.
Ajoutez la farine, puis le sucre, le sel, et l'oeuf
Pétrissez à peine et ajoutez le beurre pommade
Pétrissez pendant 10 mn à vitesse lente. Couvrez avec un linge humide, et laissez
lever à (40°) dans votre four.
Pesez la pâte et diviser en 9 patôns.
Dégazez bien chaque pâton et formez des boules, que vous aplatirez avec la paume
de votre main.
Disposez-les
Dans un bol, ciseler l' oignon.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
2 Cuillères à café de moutarde.
1 Cuillère à café de vinaigre blanc.
4 Pincées de sucre.
1 Pincée de paprika.
4 Cuillères à soupe d'oignons hachés finement.
4 Cuillères à café de cornichons hachés finement.
Salez, poivrez et mélangez la sauce.Je les ai accompagnés de frite steack house.
Publié par Sara la veneta
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
SUPER J'ADORE
BISES
Kilomètre-0
Ca me donne envie d'essayer
Notre am❤ur de cuisine
Sa c'est de l hamburger!!! Ouawww