Pains Viennois moelleux (aux deux chocolats)
Une recette de dessert chocolatée par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
INGRÉDIENTS
- 500 g de farine type 55
- 70 g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 60 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 220 g de lait
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner .
- 1 jaune d'oeuf pour badigeonner les pains
- chocolat au lait et chocolat blanc pâtissier
Préparation:
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les oeufs, le sucre, la farine et en dernier le sel.
Faire fonctionner le robot sur 1.
Quand la pâte est homogène, rajouter le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse, qui se décolle des bords.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (1 heure 30 à 2 heures).
Dégazer la pâte et en la pétrissant à nouveau incorporer votre chocolat coupé en tout petit carré, puis former des petits pains allongés.
Laisser lever à nouveau, au moins 30 mn.
Les badigeonner de jaune d'oeuf puis les enfourner à th 180° pour 15 minutes environ en surveillant bien en.
Car ils dorent vite.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 939 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 136,5 g
Lipides 25,4 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Kilomètre-0
Ils font envie
rosinette
Miam super
Notre am❤ur de cuisine
Hummm super biz
italmo
TRES BELLE RECETTE DE VIENNOISERIES AUX DEUX CHOCOLATS