Fritoe(Beignets Venitien)
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Fritelle :
400 g de farine
le zeste d'une orange non traité
le zeste d'un citron non traité
un peu de lait
50 g de sucre
4 œufs
100g de raisins de Smyrne
1 sachet de levure chimique
un peu de grappa ou de rhum
sucre vanillé
1 pincée de sel
huile de friture .
Préparation:
Faire tremper au moins une demi-heure les raisins secs dans l’alcool.
Dans un saladier, verser la farine et lui ajouter un peu de lait,
Les œufs et les sucres jusqu’à obtention d’une pâte un peu molle.
Ajouter la levure chimique mélanger.
Egoutter les raisins.
Ajouter les à la pate aves les zestes de citron et d'orange avec une pincée de sel.
Mélanger soigneusement en veillant à ce que les raisins ne s’agglutinent pas dans un seul endroit.
Faire chauffer l’huile, pas trop fort, faire tomber délicatement de petites cuillerées de pâte.
Lorsqu’elles remontent, les retourner à l’écumoire et les laisser cuire jusqu’à qu’elles prennent une jolie couleur ambrée.
Les disposer sur un papier absorbant puis les dresser sur un plat et les saupoudrer de sucre glace ou cristallisé.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 97,8 g
Lipides 3,9 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
Sara la veneta je ne connais pas tes beignets bravo pour ce partage.bises.