Petits pains moelleux
Superbes tes petits pains - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
850 grammes de farine T55 1 sachet + 1/2 de levure sèche de boulangerie 125 ml de lait 350 ml d’eau tiède 50 ml d'huile neutre 1 cuillère à soupe bombée de sucre 1 cuillère à soupe bien rempli de sel fin
Préparation:
Faire tiédir le lait et l’eau.
Mettre la farine dans un bol avec la levure puis rajouter les liquides, le sel et le sucre.
Pétrir quelques minutes, puis laisser la pâte doubler de volume environ recouvert d'une serviette (1h à 40°) dans votre four.
Faire des petits pains d'environ 50 grammes à 80 grammes.
Mettre les petits pains sur plaques de four recouvert avec un linge et laisser encore reposer 1/2 heure. Préchauffer votre four à 240°.
Entailler le dessus de vos petits pains avec une lame ou une paire de ciseaux.
Verser de l'eau bouilli dans un plat le poser dans le bas de votre four.
Enfourner vos petits pains à 240° au bout de 10 mn, baisser votre four à 210° et poursuivez la cuisson.
Et baisser la chaleur à 210°.
Laisser cuire le tout plus ou moins 15 minutes.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 99,1 g
Lipides 6,9 g
Publié par Sara la veneta
Votes
Kilomètre-0, chezcachou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
chezcachou
OHLALALALA super appétissant !
Kilomètre-0
ils font envie
rosinette
de beaux petits pains
italmo
COMME JEAN SUPERBE
jeanmerode
superbes tes petits pains