Poulet au coco ( Martiniquais )
Une recette de poulet maison par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail1 boite de tomates pelées ( si vous le pouvez , prenez de la qualité marque Italienne , c'est bien meilleur) 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 boites de lait coco ( boites de conserves)20 cl de vin blanc sec .Huile et beurre . sel, poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile avec un morceaux de beurre, et faites-y revenir le poulet.
Laissez dorer.
Ajoutez l'oignon et les tomates coupés en petits dés.
Laissez suer quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc.
Salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter pendant 30 mn environ sur feux doux.
A la fin de la cuisson, baissez le feu, et ajoutez les boites de lait coco.
Laissez cuire, sur feux très doux jusqu'à épaississement de la sauce.
J'ai servi cette recette Antillaise, avec un riz tai.
Servez avec un bon riz basmati.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 37,3 g
Glucides 2,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Sara la veneta
6 commentaires
Hélène
Bonjour,
C'est sûrement très bon, mais a quel moment on met le curry et le curcuma et doit-on mettre le jus des tomates en boite.
Merci
Kilomètre-0
c'est une belle recette , bravo
italmo
belle recette de poulet au coco et bien parfumée
bises
lafeecrochette
Une bonne recette !
rosinette
Belle recette et joli ta présentation
jeanmerode
une bonne recette de poulet