Velouté de potiron pommes de terre carottes
Une recette de velouté facile par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de potiron
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- persil
- sel, poivre
- muscade
- 10 cl de crème liquide ou lait de coco (facultatif)
Préparation:
Préparation de la recette :
Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Emincer l'ail et l'oignon.
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait.
Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Vevette.36
Je n'ai pas teste mais facile à faire
rosinette
Délicieux ton velouté