Muffins à l'orange et au miel de bruyère

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G de farine à gâteaux,
1 Càc de bicarbonate,
1 Pincée de sel,
50G de cassonade,
150G de miel parfumé (bruyère blanche pour moi),
Le zeste et le jus d'une orange ou environ 125ml de pur jus d'orange du commerce),
2 Gros oeufs,
70G d'huile d'olive (on n'en sent pas le goût et cela fait ressortir lcelui de l'orange)

Préparation:

Ds un 1 er saladier, mélanger les ingrédients secs.

Dans un autre, mettre à fondre le miel si vous utilisez du miel épais, y ajouter le reste des ingrédients liquides, bien amalgamer l'ensemble.

Rassembler les 2 mélanges.

Cuire 20 à 25 mn à 180°.