Petite salade d'endives sucrée-salée-colorée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 jolies endivesde la mimolette jeune100g de cernaux de noix100g de dés de jambon10 abricots secs moelleux1 poignée de raisins secs (des gros si possible)1 vinaigrette un peu relevée (j'aime bien ajouter de l'arôme Maggi)

Préparation:

Enlever le coeur amer des endives, les nettoyer et les couper en morceaux. Couper la mimolette en petis dés, couper grossièrement les cerneaux de noix, couper les abricots secs en 4. Ajouter tout cela aux endives, ajouter les raisins. Assaisonner à la dernière minute. Servir frais. Pour un plat unique, vous pouvez rajouter des oeufs durs.

Enjoy