Lasagnes boeuf courgettes
Alliance de viande, pâtes et légumes sans béchamel ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Je ne suis pas une fan de béchamel ... Alors, pour les lasagnes, je substitue à la couche habituelle de béchamel un mélange de légumes, aubergines ou courgettes...
4 steaks hachés de 125g ou l'équivalent en viande hachée standard
3 courgettes moyennes (750g environ)
feuilles de lasagnes précuites (dans mon plat j'en ai mis 3 couches de 3 feuilles)
8 gousses d'ail frais ou dégermées
4 càs d'huile d'olive
2 bocaux de 400g de pulpe de tomates nature
Comté râpé
thym, laurier, sel, poivre
Préparation:
Faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive la viande "émiéttée". Quand elle a pris des couleurs, ajouter 4 gousses d'ail pressées et faire revenir 3 mn. Ajouter 1 bocal de pulpe de tomate, du thym, du laurier, sel et un peu de poivre. Couvrir et laisser mijoter une 20 aine de minutes. Garder au chaud.
Eplucher les courgettes, les couper en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec 2 càs d'huile d'olive pendant 5 mn. Ajouter 4 gousses d'ail pressées, faire revenir 3 mn et ajouter le 2e bocal de pulpe de tomates, le thym, le laurier, sel et poivre. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de courgettes à la tomate, parsemer de comté, recouvrir de feuilles de lasagne, mettre une couche de viande tomatée, du comté, des feuilles de lasagne, puis courgettes, etc... Recouvrir la dernière couche de préparation par du comté râpé.
Mettre à gratiner à four chaud à 180° pendant 30 mn. Servir avec du mesclun.
Mots-clés: ail huile d'olive, aubergine, comté râpé, courgettes, gratin, italien, lasagnes, tomate
Une portion (env. 440 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 4,4 g
Lipides 39,4 g
Publié par Sassounette