Les cookies d'Eryn revisités
Une recette de cookies simple et rapide par Sassounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
J'ai découvert le blog d'Eryn (folle cuisine) il y a quelques mois et j'ai testé pas mal de ses excellentes recettes. Celle-ci est devenue le must du petit déjeuner de mon homme, J'y ai rajouté du muesli qui donne un côté plus croquant que la seule avoine, des raisins secs et un peu plus de miel corsé.
50g beurre fondu
100g de Muesli (j'utilise du Country store)
50g de flocons d'avoine
50g de sucre brun
60g de farine T110 +1/2cc de levure
4 c à s de miel (liquide ou pas) mais bien parfumé (forêt, chataignier)
2 c à s de lait
1 c à c de vanille liquide
1/2 c à c d’arôme amande amère
1 poignée de raisins secs
Préparation:
Faire fondre le beurre, y ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre et mélanger à la maryse.
En fonction du miel utilisé, la préparation peut être plus liquide que la pâte à cookies classique.
Dans ce cas, réfrigérer 1/2 heure avant de placer des petits tas bien espacés sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire à four préchauffé à 180° entre 10 et 15 mn. Laisser refroidir avant de les décoller.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 36,5 g
Lipides 9,9 g
Publié par Sassounette