Blanquette de thon aux olives
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
C'était la spécialité de ma Maman quand les fins de mois étaient compliquées, mais nous, on adorait parce que c'est délicieux, en plus d'être économique...
2 c à s d'huile d'olive
2 oignons
2 gousses d'ail
1 c à s bombée de farine
1 grosse boite de champignons
2 boites de thon au naturel (400g)
1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées
thym, laurier
5 baies
Préparation:
Faire chauffer l'huile dans la cocotte. Y faire revenir sans les colorer les oignons et l'ail. Quand ils sont translucides, ajouter la farine et bien mélanger. Faire chauffer 3 mn puis ajouter l'eau de la boite de champignons et l'eau des boites de thon + 1/2 verre d'eau. Mélanger pour éviter les grumeaux et ajouter le thym et le laurier et le 5 baies. Couvrir et mettre à feu moyen 15 à 20 mn. la sauce ne doit pas être trop épaisse. Si c'est le cas, ajouter un peu d'eau. Ajouter les champignons, les olives. Faire mijoter encore 10 mn puis ajouter le thon en gros morceaux (je coupe en 4). Laisser mijoter encore 10 à 15 mn.
Servir avec du riz. J'aime bien avec de la polenta au fromage.
Mots-clés: blanquette, champignons, olives, thon
Une portion (env. 140 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 5,5 g
Lipides 5,5 g
Publié par Sassounette
5 commentaires
Sassounette
Merci beaucoup, tout le monde ! Et pour les "débuts de mois", on peut faire la même recette avec du veau, c'est pas mal non plus ...
PAN HUNG KUET
je prend ta recette sa l'air rudement bon ! merçi pour ce partage.
Souimanga
Très bien! Excellente idée.
fanfan
Bonne idée , je prends aussi !
wakanda
Alors ca ce sont des recettes comme je cherche et comme j'aime, je te dis un grand bravo et un immense merci pour ce partage, je te la pique et compte bien la faire dans les jours qui suivent... MERCI